La Corsica presente con 80 produttori al 56° Salon de l’Agriculture di Parigi

Tra i prodotti corsi al 56° Salon de l’Agriculture di Parigi l’agnello, il vitello, i formaggi, la farina di castagne, gli agrumi, agrumi, kiwi, birre artigianali….grazie a ben 80 produttori al Paris Expo alle Porte de Versailles fino al 3 marzo al padiglione 3.

la delegazione corsa, guidata da Marie-Pierre Bianchini, direttrice dell’Ufficio per lo sviluppo agricolo e rurale della Corsica (Odarc), questa spedizione parigina, che coinvolge circa 80 produttori di tutta l’isola, non è particolarmente un fine in sé, ma è il momento inevitabile “di vendere un’immagine e di portare in alto le ambizioni della produzione corsa, che è unica ed eccezionale”. Lontano dai cliché riduttivi e abusati che a volte limitano l’attività agricola dell’isola ad alcuni salumi e formaggi, il salone è il luogo in cui si mostrano la sua differenza e le sue ambizioni.

Rigore e abnegazione

La Corsica è infatti una delle regioni francesi che ha ottenuto il maggior numero di prodotti di qualità. Ma è soprattutto dalla diversità dei prodotti interessati che spicca (leggi sotto).

Lionel Mortini, presidente dell’Odarc, spiega che “l’agricoltura corsa è molto più della sua funzione produttiva.”

“I corsi hanno sempre avuto una forza di emancipazione, si sono nutriti con il loro castagno, i cui frutti hanno permesso alle persone di sopravvivere negli anni della scarsità, è stata una fonte di lotta e mobilita ancora donne e gli uomini per difendere la loro terra e i loro valori Oggi è un orgoglio che esporta con le sue clementine e vini famosi e sarà il garante di uno sviluppo sostenibile ed equilibrato della nostra isola domani. ” Il presidente Gilles Simeoni ha aggiunto che in Corsica “sappiamo quanto ci vuole per ottenere i prodotti per cui siamo famosi. Le nostre tecniche ancestrali sanno che è un alleato, e le donne e gli uomini che fanno questa agricoltura sono ogni giorno esempi di coraggio, rigore, abnegazione. Fanno parte di questo corso che vuole esistere con ciò che sa fare, creare, produrre meglio. Una Corsica che si impegna e chi è forza di iniziative, nel mezzo del Mediterraneo. ”

Arancio, colore della frutta

Per dimostrare le sue intenzioni a Parigi, la Corsica si trova a suo agio in uno spazio di 500 m² che ospita quasi 80 produttori.

“Gli uomini e le donne che esercitano un approccio rispettoso di conoscenza, registrato in autenticità, ma pronta ad affrontare le sfide del mondo moderno, che saranno sottolineato la varietà e l’eccellenza dei prodotti isolani” insiste Marie-Pierre Bianchini.

Naturalmente, ci sono in questo paese di Porte de Versailles, salumi, vino, formaggio, miele, farina di castagne, olio d’oliva, carne di vitello e carne di agnello, agrumi, kiwi…

Ma una volta sul sito, sentiamo il vero desiderio di essere un attore in questo evento internazionale.

Finito il verde oliva che tradizionalmente vestiva le pareti degli spalti e lunga vita al colore arancione che è il simbolo del sole e la vitalità dell’agricoltura.

L’arancia è anche il colore del frutto del paese, con quest’anno l’aspetto di una barretta agli agrumi. Un’altra novità è la creazione di un “angolo degustazione” dove i visitatori possono gustare agnello, carne di vitello biologica, formaggi, farina di castagne e birre artigianali.

Quest’anno nessun ristorante, l’organizzazione favorisce l’incontro diretto e lo scambio tra produttori e consumatori attraverso queste degustazioni.

Finalmente ed è un evento, gli asini arrivano a Parigi, accompagnati da alcune pecore. Il villaggio corso è stato inaugurato il 24 febbraio.

L’ingresso dal Salone è 14 euro a persona.

Fonte: Corse Matin