I vini della Corsica al salone Wine Paris alle porte di Versailles

In occasione del salone Wine Paris, alle porte de Versailles, più di venti vignaioli occupano lo stand del Comitato interprofessionale dei vini corsi. Con l’obiettivo di continuare il recupero del vigneti insulari.

Con il salone Wine Paris, la capitale francese spera di tornare al centro del gioco: la fusione dello spettacolo Vinisud e l’evento parigino Vinovision, questo nuovo appuntamento si è proposta di accogliere 25.000 visitatori entro mercoledì sera, tutti i professionisti di cui il 35% internazionali.

“Venire qui è l’opportunità di lavorare sulla sua rete, per raggiungere importatori, grossisti, distributori e commercianti di vino allo stesso tempo”, riassume Bernard Sonnet, direttore del Comitato interprofessionale per i vini corsi (CIVC) .

Esattamente quello che sono venuto a cercare i 22 enologi presenti da ieri a Parigi, sui 450 m² dello stand del CICV.

Per Christophe Paitier, direttore ed enologo della cantina cooperativa di Aghione, l’opportunità è ovviamente unica: “Siamo all’inizio dell’anno, quindi è un’opportunità per fare un punto con i nostri clienti prima di incominciare la stagione del rosé, che è molto importante per noi, ma ci consente anche di incontrare clienti che non siamo in grado di prospettare a monte. Uno salone come questo ci consente di focalizzare gli appuntamenti e guadagnare enormemente dtempo. ”

Yves Leccia, enologo di Patrimonio, ha assaporato la nuova immagine dei vini corsi nel mondo estremamente competitivo della viticoltura: “Negli anni ’80, quando dicevamo di aver fatto il vino a Patrimonio, la gente pensava che venissimo dall’Italia… ”

Concentrarsi sui mercati preferenziali

“Oggi, siamo conosciuti perché siamo stati in grado di elevare il nostro livello e, soprattutto, lavorare sulla nostra identità”. continua l’enologo.

La conferma di Bernard Sonnet: “I produttori di vino della Corsica hanno scelto di lavorare i vitigni autoctoni, quindi non Merlot, Cabernet Sauvignon o Questo ci ha consentito di lavorare i vini con una vera identità, in linea con l’immagine. dell’isola e la sua tipicità, pur mostrando una vera modernità. ”

Questa rinascita della viticoltura ha avvantaggiato l’intera professione, che deve ora capitalizzare su questo lavoro e concentrarsi sui suoi mercati preferenziali, cioè l’esportazione. “Vendiamo un terzo della nostra produzione in Corsica, ha dichiarato Eric Poli, presidente della CIVC, quindi dobbiamo ascoltare e avvicinarci agli intermediari che possono garantire queste opportunità”.

Nuovo arrivato nella vinicoltura – la sua prima annata risale al 2017-, Jean-Baptiste Peretti Della Rocca ha voluto cogliere l’opportunità. Con suo figlio Jules, è venuto a presentare i suoi vini rossi, bianchi e rosati AOP Figari con l’entusiasmo del nuovo arrivato di essere nel mondo del vino: “Essere qui dà accesso a un gruppo di clienti che non saremmo in grado di raggiungere altrimenti, e poiché abbiamo l’ambizione di farci conoscere, questo è il momento ideale.”

Perché c’è sempre un pubblico da conquistare. “Gli anziani ci conoscono, ma è anche importante per entrare in contatto con i nuovi arrivati, dice Yves Leccia, giovani sommelier e ristoratori che possono scoprire la nostra tipica, la nostra terra e la nostra differenza in un mondo del vino a volte un po ‘stereotipato. ”

Fonte: Corse Matin