Nella nuova edizione della rinomata Guida Michelin edizione Francia sono nove i ristoranti stellati in Corsica, aumentati di uno rispetto all’anno scorso infatti si è aggiunto I Salti di Belgodere; vediamoli qui in dettaglio.
Cinque di questi ristoranti stellati si trovano in Alta Corsica e quattro in Corsica del Sud sui 2.143 ristoranti dell’intera isola.
Per informarsi sul significato e l’assegnazione delle stelle MIchelin leggere qui.
I Salti – Belgodere (Alta Corsica) – 1 stella
“Nella valle del Regino, non lontano dal campo da golf, prendiamo una strada per alcuni chilometri prima di scoprire questa bella casa tranquilla … L’ardesia annuncia i belli prodotti della Balagna e mette l’acquolina in bocca. Conferma poi il piatto, pulito e colorato: un crocevia di sapori! “
Menu: 50/65 € – Route du Reginu – 20226 Belgodere
—————————————————————
La Table by La Villa – Calvi (Alta Corsica) -1 stella
“All’interno della città, il cui arredamento di lusso cede il passo alla maestà del panorama – la baia, la fortezza, le montagne … – Questa tavola coltiva le bellezze dell’isola. Pesce San Pietro, carne e agrumi: lo chef, Laurent Renard, lavora ogni prodotto con originalità, sempre nel rispetto dei sapori. Dolci momenti…”
Menu: 70/118 € – Chemin de Notre-Dame-de-la-Serra – 20260 Calvi
———————————————————————
Chez Charles – Lumio (Alta Corsica) – 1 stella
“Un ristorante con un arredamento contemporaneo e una splendida terrazza. Un ambiente ideale per respirare il Mediterraneo e il territorio còrso. Il giovane chef è venuto da Marsiglia, segna una cucina al gusto di oggi, fine e pieno di profumi, che i piatti sono perfettamente controllati… Buono e generoso!“
Menu: 25/100 € – Route de Calvi – 20260 Lumio
——————————————————————-
Palm Beach – Ajaccio (Corsica del Sud) – 1 stella
“Il ristorante abbraccia il Golfo di Ajaccio, il Grande Blu accarezza la terrazza… In questo luogo idilliaco, viene servita una cucina gastronomica raffinata, mettendo in evidenza i migliori prodotti del territorio. Pranzo menù più semplice a Sari. Camere confortevole di fronte al mare.“
Menu: 15/130 € – Boulevard Stéphanopoli de Comnène – 20000 Ajaccio
——————————————————————————
Le Pirate – Brando (Alta Corsica) – 1 stella
“In questo piccolo ristorante del porto, originale e pittoresco, lo chef serve piatti deliziosi oggi, fine e preciso. La miglior scelta del pesce locale, la carne dei piccoli produttori locali dei dintorni: non è il meglio dei prodotti e questo si sente! E per la cronaca, Capitan Uncino veglia su di voi… “
Menu: 38/105 € – 1, Port d’Erbalunga – 20222 Brando
—————————————————————————
Le Roya – San Fiorenzo (Alta Corsica) – 1 stella
“L’atmosfera contemporanea e raffinata, la terrazza con il bel giardino, di fronte alla spiaggia: una cornice idilliaca al servizio di una cucina raffinata e creativa, al gusto di oggi, creata da un giovane chef… bretone. Il personale, sorridente e attento, rende questa esperienza ancora più piacevole… Reale! “
Menu: 45/92 € – Route de la Plage – 20217 San Fiorenzo
———————————————————————-
Le Lido – Propriano (Corsica del Sud) – 1 stella
“Un superba scogliera di fronte ai flutti, un benvenuto premuroso, un menu unico e ben congegnato per una cucina delicata e piena di sapori… Il Lido? Il sapore della Corsica, tra terra, mare e creazione contemporanea.”
Menu: 75/80 € – 42, Avenue Napoléon III – 20110 Propriano
————————————————————————-
Le Table de Cala Rossa – Lecci (Corsica del Sud) – 1 stella
“In questa proprietà, la tavola è ornata con elegante – bella terrazza all’ombra dei pini domestici – e la cucina mediterranea si incarna nella ricercatezza. Sapori e profumi rendono omaggio ai migliori prodotti...“
Menu: 85/150 € – Route de Cala Rossa – 20137 Lecci
——————————————————————————-
Casadelmar – Porto Vecchio (Corsica del Sud) – 2 stelle
“In un ambiente ultracontemporaneo di questo splendido hotel, questa cucina di fronte al mare al cuore di tutto: la vista della baia incanta, e la cucina sembra tuffarsi nel Mediterraneo! Fabio Bragagnolo mette tutto il suo talento e la creatività servizio i migliori prodotti, tra la Corsica e l’Italia. Un orefice di eleganza… “
Menu: 70/195 € – Route de la Plage de Palombaggia – 20137 Porto Vecchio
————————————————————————————————-
Tutti i ristoranti della Guida Michelin edizione Francia si trovato tutti su questo sito.
Fonte: Corse Net Infos